متخصص تغذیه و رژیم درمانی (Dietitian/Nutritionist) 🍎

متخصص تغذیه و رژیم درمانی فرد متخصصی است که در علم غذا و تغذیه انسان، و نحوه تأثیر آن بر سلامت، بیماری و عملکرد بدن تحصیل کرده است. او از دانش علمی برای ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای افراد و ارائه طرح‌های غذایی اختصاصی برای مدیریت بیماری‌ها، بهبود سلامت یا دستیابی به اهداف فیزیکی استفاده می‌کند.

در بسیاری از کشورها، تفاوت مشخصی بین این دو عنوان وجود دارد:

• متخصص رژیم درمانی (Dietitian/RD): معمولاً فردی است که تحصیلات دانشگاهی (لیسانس و بالاتر) را در رشته‌های تغذیه بالینی گذرانده، دوره‌های کارآموزی نظارت‌شده را تکمیل کرده و دارای مجوز یا پروانه فعالیت رسمی از سازمان‌های بهداشتی است. این متخصصان می‌توانند در محیط‌های بالینی (بیمارستان‌ها) با بیماران کار کنند و رژیم‌های درمانی برای شرایط پزشکی خاص تجویز کنند.

• متخصص تغذیه (Nutritionist): این عنوان گسترده‌تر است و ممکن است توسط افرادی با مدارک تحصیلی متفاوت در حوزه تغذیه استفاده شود. در برخی مناطق، این عنوان نیازی به کسب مجوز بالینی یا کارآموزی تحت نظارت ندارد و ممکن است حیطه فعالیت محدودتری در محیط‌های بالینی داشته باشد.

حیطه فعالیت

متخصصان تغذیه و رژیم درمانی در چهار حوزه اصلی فعالیت می‌کنند:

1. مدیریت بیماری‌های مزمن (تغذیه بالینی):

   • طراحی رژیم‌های غذایی برای کنترل بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های کلیوی، بیماری‌های گوارشی (مانند IBS یا کرون) و آلرژی‌های غذایی.

   • مشاوره تغذیه‌ای در دوران سرطان، سوءتغذیه یا تغذیه با لوله (انترال یا پارنترال) در بیمارستان‌ها.

2. کنترل وزن:

   • ارزیابی ترکیب بدن و متابولیسم فرد.

   • ارائه برنامه‌های غذایی پایدار و واقع‌بینانه برای کاهش یا افزایش وزن، بدون استفاده از رژیم‌های افراطی و نامتعادل.

3. تغذیه ورزشی:

   • ارائه مشاوره به ورزشکاران برای بهینه‌سازی عملکرد، ریکاوری عضلانی و هیدراتاسیون.

   • برنامه‌ریزی تغذیه‌ای برای فازهای تمرینی، مسابقه و استراحت.

4. سلامت عمومی و پیشگیری:

   • آموزش عمومی جامعه در مورد عادات غذایی سالم، خواندن برچسب‌های مواد غذایی و فواید مواد مغذی.

   • ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در دوران خاص زندگی (بارداری، شیردهی و سالمندی).